皆さんこんばんは。
法要を済ませてからお買い物に行ってきましたがこれを作るための材料を買ってきたのでした(^_-)-☆
今日は酢豚を作りましたよ。
豚ロース肉を使用しました。スジ切をしてから塩、胡椒をふりかけ日本酒を入れて冷蔵庫に入れて寝かせておきまして片栗粉をつけて揚げました。
野菜はピーマン、タケノコ、人参、玉ねぎ、しいたけです。これらの野菜は湯通しして水を切っておきましたよ。
甘酢は鶏がらスープ、酢、醤油、砂糖（多め）塩、胡椒、しょうが、日本酒を一煮立ちさせます。
野菜をニンニク、しょうが（おろしたやつ）と一緒にまず炒めまして甘酢を加えます。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてから揚げた豚肉を入れて絡めてごま油をかけて火を止めて完成です。
中華風卵ワカメスープと共に頂きました。
今日も美味しゅうございました。
さて今度の休みはどこに撮影に行こうかな(^_-)-☆
