皆さんこんばんは。
昨日、一昨日と大雨凄かったですね。
結構被害もありまして大変でした、我が平塚市も金目川の水量が増して土手が崩れたりしましたしね。
梅雨なのは仕方ないですがどうか被害の大きな雨は降らないで頂きたい…。それを願うばかりです。
さて今日は晩飯は僕が作りました。
肉団子の甘酢あんかけを作りましたよ
豚ひき肉、玉ねぎ、ごま油、酒、片栗粉、塩、胡椒、酒、醤油を混ぜまして肉団子を作り素揚げします。
甘酢餡は酢、砂糖、酒、オイスターソース、おろししょうが、塩、胡椒、鶏がらスープの素、トマトケチャップを混ぜて火にかけて混ぜます。
その中に上げた肉団子を入れて素早く水溶き片栗粉を入れて絡ませ、ごま油入れて出来上がり。
青梗菜の塩炒めを付け合わせにしまして盛り付けました。
中華風コーンスープも作りました。
肉団子の甘酢あんかけの時これ作るパターン多いかも。
合うんですよね(^_-)-☆
意外に作り方簡単で(^_-)-☆
水、鶏がらスープの素、塩、胡椒、刻みネギ、おろししょうが、おろしニンニクを入れて火にかけ沸騰したら缶詰のクリームコーンを投入、溶き卵と水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてごま油投入して出来上がり。
美味しいの作れますよ。
このおかず、スープは御飯に合いますね。
余分に作ったので明日の弁当に持って行こう。
甘酢あんかけは御飯が進む味ですよね。
今日も美味しゅうございました。
さて話変わりますが。
7月21日（水）22日（木）は久々に遠征に行ってきます。
まずは21日はしなの鉄道に115系S16編成、S26編成撮影に行こうと思います。
8月末まで運用が延長したとのことで記録するチャンスが増えましたよね。
2017年と昨年2回、しなの鉄道を訪れてたくさん記録しましたが撮影するのは最後だと思うので飽きるまで撮影したいですね、特にこの日日中は軽井沢～小諸間の折り返し運用なので色々なシーンで撮影出来そうですね。
次の日22日はえちごトキめき鉄道の413系（クハ455-701込み）の観光急行を撮影しに行く予定です。
いや～この交直流急行色に綺麗に塗られましたよね、試運転の動画や写真upされてるの見てカッコいいなと思いました。直江津～妙高高原1往復と直江津～市振1往復、直江津～糸魚川は撮影し、糸魚川～直江津間の急行4号に乗車しようかなと計画してます。
交直流急行色、ローズピンクのこの色好きなんですよね～。
楽しみですわ(^_-)-☆
遠征本当に楽しみですよ、お天気良ければいいな(^_-)-☆
最後まで御覧いただき誠に有難うございました。
では！！
