皆さんこんばんは。
今日は仕事は午前中で終わりでしたが撮影には行きませんでした。
というのも2月は確定申告の書類を作成したりしないと行けませんからね、計算や領収書の整理等をしておりました、なので2月中旬までは忙しいのでブログの更新、撮影等はあまりできないかもしれません、とにかくこれを終わらせて楽にならなければ('◇')ゞ頑張った後には色々撮影に行こうと思ってます。
買い物には行ってきまして今日の晩飯は僕が作りました。
今日はコレです。
酢豚を作りました。
野菜はシイタケ、人参、玉ねぎ、ピーマン、あとパイナップルの缶詰も入れましたよ。
野菜は一度素揚げしました。
肉はロース肉を使い、食べやすい大きさに切り塩、胡椒とパイナップルの缶詰めのシロップを混ぜて2時間冷蔵庫に入れて味をなじませ、卵と片栗粉を入れて混ぜて揚げます。
甘酢は砂糖、酢、塩、胡椒、水、料理酒、醤油、ケチャップ、鶏がらスープの素を混ぜて火にかけて煮詰めておきます。
まずは刻みネギ、おろししょうが、おろしニンニクを入れまして揚げた野菜をいため、パイナップルを投入、甘酢を入れて少し煮込んでから水溶き片栗粉を入れましてとろみをつけまして揚げた肉を入れてからませごま油を入れて完了です。
チャーハンも作りましたよ。
刻みネギと卵のシンプルなチャーハン、味付けも塩、胡椒だけですよ。
あまり味濃くすると酢豚に合いませんしね。
ネギと卵だけでも結構美味しいですよ。
わかめとシイタケとねぎの中華スープも作りました。
中華定食ですね(^_-)-☆お腹一杯、美味しゅうございました(^_-)-☆
しかし奥さんも言うんですが「酢豚はパイナップル絶対入れないとダメ」と言っておりますが皆さんはどうですか？
僕は「パイナップル入れなくても良いんじゃないかな」と思っておりまして、入れなくてもいい派なんですがね(笑)
今日は以上です。
