今日の晩飯皆さんこんばんは。
最近仕事は忙しいんですが少し心に余裕が出てきましたね。なので今日も晩飯を作りました。
カレーライスです。先週作って冷凍してあったメンチカツをトッピングしましたよ。
カレーのルーはバーモントカレーの中辛なんですがね(笑)
まず大量の玉ねぎを焦げ目がつくまで炒めましてね。ある程度味のベースを作りまして。豚こま切れ肉を炒めて炒め玉ねぎと合わせてから炭酸水を入れて煮込みます。
ジャガイモ、ニンジンも炒めて投入しおろしニンニク、おろししょうが、ローリエ、塩、胡椒、鶏がらスープを入れて煮込んでからルーを投入、少し煮込んでから牛乳、赤ワイン、ウスターソースで味を調整し完成です。こうやるとなんだか本格的な味っぽくなりますね(笑)
サラダと一緒に頂きました。美味しゅうございました(^_-)-☆
噂で聞きましたが新潟のきらきらうえつ用の485系って来年の春で引退するって本当なんですかね？ツイッターで噂になってますがどうなんでしょうかね。485系の改造車も最近続々と引退してますしね。信憑性はありそうですがそうなると後継車はどうなるのだろうか。それも気になりますね。
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