皆様こんばんは。
昨日はJRをはじめ多くの私鉄各社のダイヤ改正でしたね。
首都圏では中央線の運転体系が大幅に変わったり西武池袋線に新型特急Laviewが走り始め、東武東上線には川越特急が新設と色々変更が多い改正だと思います。
また東海道の貨物列車も結構変更がありました。まずEF64-1000牽引で有名でしたお昼過ぎの3075ㇾが朝7時頃平塚を通過するスジに変更され、代わりにこのスジを走行していた1097ㇾが3075ㇾのスジになりました。で1097ㇾは今まで通り山手貨物線を経由して新鶴見より一旦川崎貨物に行き、エチレンコンテナのコキ200やJOTバルクを連結して東海道を西へ向かうスジに変更になりました。あと朗報として日中のEF66運用が結構増えたことですかね。前述の1097ㇾ、相模貨物止まりの1155ㇾも66運用になりましたね。あと相模貨物までの2079ㇾにEH500運用も健在です。66運用が増えたのは結果的には良いダイヤ改正だったかなと思いました。最近66-27号機も撮影していないので久々に見たいですね。他の機関車運用も担当受け持ちがシャッフルされて結構変更がある改正になりました。これから色々調べて撮影していきたいですね。
さて今週は色々忙しく撮影には行けてませんでした。今日も野暮用で行けなかったですし…。でも晩飯はしっかり作りましたよ。
今日は肉団子の甘酢あんかけを作りました。
豚ひき肉、玉ねぎみじん切り、片栗粉、塩、胡椒、卵1個、酒、おろしショウガを混ぜて丸めて素揚げにして肉団子を作ります。甘酢は水、鶏がらスープの素、醤油、砂糖、酢、酒、トマトケチャップを混ぜて火にかけ冷まします。
で肉団子と甘酢を絡めて片栗粉でとろみをつけてごま油を入れて完成です。
付け合わせの野菜は青梗菜にしました。
甘酢あんかけは御飯に合う味ですよね。美味しくて御飯おかわりしてしまった(笑)
で今日は少し遅れましたが3/14のホワイトデーの奥様へのお返しということでデザートも作りました。パイナップルとカスタードクリームのパイです。
パイ生地が余っていたので作ってみました。また手作りでカスタードクリームを作りパイ型にパイ生地を敷き詰めてまず缶詰のパイナップル⇒カスタードクリーム⇒パイナップルと敷き詰めて２００℃のオーブンで２５分焼いてみました。いい焼き色がつきましたね。
分けた感じはこんなです。甘いカスタードと酸っぱいパイナップルは良い組み合わせで美味しいですね。奥様にも喜んでもらえました。
今日も美味しゅうございました(^_-)-☆
さてさて２０日水曜日と２１日木曜日は２連休なんで撮影に行こうと思ってます。極端には遠征しませんが改正後に変化した首都圏の貨物列車を追ってみるのも良いかなと考えてますよ。楽しみです(^_-)-☆
