皆様今晩は、今日はカレーを作りました。
市販のルーではなく、玉ねぎを焦がすくらい炒めてから小麦粉、ヱスビーのカレー粉を投入してさらに炒めてベースになるルーを作り、豚肉、野菜を入れて煮込みました。味付けはにんにく、しょうが、塩、こしょう、中濃ソース、ケチャップと豚骨スープです。
新潟の万代シティバスセンターの立ち食いそば店のカレーに近くなるような味にしたつもりです。（あそこのは美味しいですからね）
この黄色さ、お母さんが作った昔ながらのカレーの色ですよね。
今日も美味しゅうございました。
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今日の晩飯 昔懐かしいカレーを作ってみた
