皆さんこんばんは😸こんばんはでございます😸
今日は一日暑かったですね、仕事休みでしたから撮影に出掛けようと思いましたがここ一か月間水曜日は必ず出掛けていたので久しぶりに家でのんびりしてました、午前中買い物や野暮用には行ってましたが撮影にも行かずに家でゴロゴロしてるのは珍しいかな、ゴロゴロしていると言ってもゴールデンウィークの遠征の予定なんかを立てていたので有意義な1日は過ごせました(^_-)-☆
あっゴールデンウィークはこの前のブログで書いた通り岡山に381系国鉄色のやくも号や500系新幹線をメインに撮影に行きます。色々計画していたら結構なハードスケジュールになってしまいました(^_-)-☆宿も確保したので準備万端です。
で、今日は晩飯は揚げ物の盛り合わせです。
ハムカツとホタテフライを作りました。
ハムカツは20枚入りのお徳用パックを買ってきまして2枚重ねて塩、胡椒で味付けして衣とパン粉をつけてですね、本当は赤いプレスハムの方が雰囲気が出て美味しいんですけど最近赤いハム売ってないんですよね。
ホタテフライは最近奥さんが通販で1ヶ月に1回良質な食材が届くのをやっておりまして今月はホタテ貝柱だったのでそれを使いました、少し小さいので横半分に切って開いて塩、胡椒で味付けして衣とパン粉をつけました。
下ごしらえ完了(^_-)-☆
180℃の油で揚げます。
ホタテフライは水分出るので油跳ねに注意ですね。
揚がりました、美味しそうですね。
盛り付けます、付け合わせ
は千切りキャベツとミニトマトです。
揚げ物系洋食は味噌汁と御飯が合いますね。
わかめ、ネギ、油揚げの昆布だしで作ったお味噌汁です。
ホタテフライと言えば昔北海道の北見駅の駅弁【ホタテ丼】を思い浮かべますね。
ホタテの駅弁というと青森駅の【ホタテ釜めし】とか醤油で煮て甘辛くしてある味付けが多いのですが北見駅のホタテ丼は大きなホタテフライをソースに絡めたものをご飯の上にのっけた駅弁で珍しい味付けでしたし僕にとりまして凄く美味で印象に残ってる駅弁でしたね、北海道に旅行に行く際は北見駅を通ることが多かったのでよく購入して特急オホーツク号の中で食べたりしてました。
ホタテフライ作って食べたら当時の事を思い出したので記してみましたが皆さんは北見駅の【ホタテ丼】食べたことありますかね？
ハムカツも美味しかった(^_-)-☆以前洋食屋でベーコンの厚切りのカツを食べましたがハムカツとまた違う印象で濃厚でおいしかったなぁ～。今度作ってみようかな(^_-)-☆
非常に美味しい晩飯をいただきまして大満足です。
今日も美味しゅうございました(^_-)-☆
最後まで御覧いただき誠にありがとうございました。
では！！
