皆さんこんばんは。
今日は晩飯僕が作りました。「何にしようかな～」なんて考えてまして、
で奥さんに何食べたいか聞いたらコレをリクエストしてきたのでタレカツ丼を作りましたよ。
以前にもブログで作ったことを書いたことありますがこの【タレカツ丼】は新潟ではポピュラーでしてね。名店【とんかつ太郎】が有名ですよね。僕も新潟行った際は食べますが。１回作って奥さんが凄く美味しいって言ってくれたのでどちらかというと普通の卵とじカツ丼よりこちらの方を作ることが多くなってしまいました(^_-)-☆
豚肉はもも肉を使用、スジ切して薄く延ばして塩、胡椒で味付けして小麦粉、溶き卵、きめの細かいパン粉をつけて揚げます。
タレは醤油、出汁、鶏がらスープの素、砂糖、酒、みりんを入れて２０分程弱火で煮詰めます。甘辛いたれが出来上がり。
揚げたトンカツをタレにくぐらせて御飯に乗せて、その上からたっぷりタレをかけて出来上がりです。
お味噌汁とコーン入りのコールスローサラダと一緒に…(^_-)-☆
明日のお弁当にも持って行こう(^_-)-☆
今日も美味しゅうございました(^_-)-☆
